京都のhory garden日記（旧）

家計お助け隊、シソ編。

ニックネーム: hory garden（旧）
投稿日時: 2011/07/07 11:58

家計を助けて貰うべく、プランターにシソを植えているのですが、

葉が大きく茂って来たので、その葉を利用してこんなものを作りました。



名前は・・・・・何やろ？　（汗）。

まぁ〜、青シソのコチュジャン醤油漬け・・・・・ってとこかしら。

これからの暑い季節、水分の取り過ぎや冷たいものの食べ過ぎで夏バテし、

だんだん食欲が無くなって来ますよね。

（私は生まれてこのかた1度も経験したことはございませんが・・・・ははっ）

そんな時にお箸が進む青シソのコチュジャン醤油漬けをどうぞお試し下され〜。

レシピはこちらU+21CA

タレの材料
シソの葉・・・・30枚
醤油・・・・・・・80ｃｃ
ニンニク・・・・・少々
唐辛子・・・・・適量
砂糖・・・・・・・20〜30ｇ
すりごま・・・・適量
コチュジャン・少々
ゴマ油・・・・・風味付け程度


シソを洗って水けをとります。



上のタレの材料を混ぜ合わせます。



シソにタレを絡ませながら重ねていきます。





完成。



暫く時間をおくと味が馴染んで美味しくなります。

冷蔵庫に入れておけば多少は日持ちもしますし、

残ったタレは炒めものなどに使って一石二鳥〜U+203C


甘辛いタレにシソの爽やかな香りと、ニンニク、ゴマなどの風味が効いて食欲増進U+203C

このシソで白いご飯を包むように乗せて食べれば・・・・・



「ん〜、もう〜たまらんっU+203C」

「いやぁ〜、止まらんっU+203C　止まらんっU+203C」・・・と、なるはず。。。

これを食べて夏バテ予防〜U+203C

そして、夏痩せ知らず〜〜〜U+203C




・・・・って、Ｔさん、「ちょっとは痩せろよってか？？？」







・・・・・・・・・・んだねっU+203C・・・・・・・・・はははっ（汗）。


これ、実はＹさんに教えてもらったレシピなんです。
（ここだけの話、Ｙさんはお酒のあてにするみたいだけど・・・）

家族にも好評で、昨年も何度作った事か。。。

食べると癖になるシソのコチュジャン醤油漬け、皆さんも是非作って食べてみて下され〜。

きっと、今年の夏は私みたいに夏バテ知らずよ〜んU+203C　　だははっ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｔ

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