ちょっと前の話だけど・・・
お盆前に私の実家から荷物が届きました。
中身はお米とジャガイモ。
お米は新米じゃないけど、味があってとっても美味しいの♪
そして何より、このジャガイモがこちらのスーパーで買って食べるジャガイモとは、
一味も二味も違うんです。
（お米もジャガイモも母と兄が作ってくれているのでひいきめかな？ 笑）
１つ１つのお芋はずっしりと重く、固めなのですが、
茹でるとホクホクで、甘みが多くてとっても美味しいんです♪
そこでリクエストがあるのが手造りコロッケU+203C
以前も紹介した「和風コロッケ」です。
これはジャガイモが美味しくなくちゃ成り立たない・・・と言うくらい、
お芋の味が大事なんですU+203C
だって、味付けも何もしないのですから
素材の味が良くなければ美味しくないのです。
なので、我が家では田舎から送ってもらった時だけ出てくる幻のコロッケとなるのです。
この和風コロッケ、手間と時間はかかりますが、
我が家では贅沢おかず扱いです（笑）
今年も美味しいコロッケ食べられ満足満足〜♪
そして美味しいお米とジャガイモを送ってくれた母と兄に感謝です。
お美味しかったよ〜 ありがとう〜。
T
幻の・・・
