レモンブーム（笑）が我が家…いや私に来ているのは

先月のブログ（12/10ブログ）でご存知だとは思いますが。

年末年始も相変わらず、レモンでいろいろしてました。

冬はストーブの上の煮炊きが便利ですよねぇ。

ガスに比べると、火力がとろい気もしますが

ガス代がかからずにのんびり作れる（笑）



ゆっくり煮詰めると柔らかくて美味しいレモンジャムに♪

（この冬3回目のレモンジャム作り（笑）

毎朝、パンに塗ってると消費が早い！）



先日、このレモンジャムを使って

鶏の手羽元のマーマレード焼きを作りました！



手羽元は年始のお鍋に使った残りで

沢山ってわけじゃなかったので、煮るほどでもなく

フライパンでちゃっちゃとレモンマーマレード焼き！



やっぱりオレンジのマーマレードよりレモンの酸味は強いですが

甘酸っぱさとおしょうゆの程よい辛さ、お肉の柔らかさに

ほわほわ幸せ気分になったのでした。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｙ）