最近また、バターが不足していますでしょうか？

うちの近所のスーパーの棚もそこだけスカッと抜けてまして…。

昨朝の食パンにもオリーブオイルが塗られておりました。



でもね…オリーブオイルだと何か違うんですよねぇ。

と言うことで、手作りでバター作る事にしました。



作ると言っても、動物性生クリーム（無添加）を

開封せずにパックごと振る！振る！振る！ただそれだけ。

（本当は乳脂肪分が高い方が良いらしいんだけど35％でやってみました）


ただ振るだけと言っても、なかなかしんどくて…（苦笑）

初めの液体が泡立つぐらいまでは楽しいのですが

内容物が動く気配がなくなってからが長い。

振れども振れども分離する気配がないのです。

テレビを見ながら…途中中断してご飯を食べて…

食べ終わったらまた振って…

のべ１時間ぐらいパックを振ったでしょうか？

中からポチャポチャと音がし始めた時は

もんのすごくテンション上がりました（笑）



分かります？パックの角の凹みにしわ。

たまに手が滑って床に落としてましたので

外側ベコベコです。

（でも液体漏れない…紙パックすごーい！）

このベコベコのパックを空けますと





オフホワイトのバターミルクと





パック内に残る黄色い塊…バターに分離してました！

お塩入れてないので、無塩バターですね。

（家庭科の授業で習ったけれど、実際にやるのは初めてでした。

　やってみると、なかなか実験みたいで面白いですねぇ♪）



ちなみに、この200ｍｌの生クリームで

バターとバターミルクがほぼ半量づつ出来上がります。

生クリームから作るバターは…ほぼ100ｇで321円



生クリーム買う時に、商品がないバター棚の値札見てましたが

バターは200ｇで428円…ということは100ｇ214円。

生クリームから作るバターの方が割高ですね（笑）



でも今朝は、パンにバターが塗れたし

その上、いつものバターより美味しく感じたので

（自分で振り振りしたからかな？）

それはそれで良かったかなぁなんて…ふふふ。



当たり前の食材も、自分で作るとなると

本当はなかなか大変な手間だということも

合わせて勉強いたしました。



振り方のコツもつかんだので、これからもたまにつくろっと。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｙ）