ベランダガーデニングしてみる？

ハンドブレンダー

ニックネーム: mr.hk
投稿日時: 2013/11/14 21:28

　クレジットカードのポイントで　ハンドブレンダー　をゲットしたので、ポルトガルの定番のじゃがいものスープ、カルドベルデを作って見た。本物は青汁の原料のケール菜の千切りを使っているが、キャベツで代用。

　【材料】４人分

　タマネギ…………小１個

　じゃがいも………小３個

　キャベツ…………1/2個（こんなに要らないかも）

　塩…………………適量

　オリーブオイル…適量

　【作り方】

１）タマネギとじゃがいもの皮をむき乱切りにし、鍋の水１．５Lに入れて火が通るまで煮る。

２）火が通ったらハンドミキサーかジューサーでポタージュ状にする。

３）これに千切りにしたキャベツを加え、よく煮込み、塩で味を調える。

４）スープ皿によそい、オリーブ油をかける。

　　　　　　　　　　　　　　出典；「ポルトガルを食べる」毎日ムック