市民の森ならわず岳で新そばそば打ち体験しました。
自分で打ったそばはいけますね。材料はそば粉６００ｇ、つなぎに卵半分、豆腐半分。
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そば粉、にお湯を注ぎ、練ります。その後、卵、豆腐をそば粉に練り合わせ、
こねます。
丸くこねたそばを棒で丁寧に伸ばしてゆきます。
伸ばしたものを畳み込んで、包丁で細く押し切します。おいしいそばの出来上がり。
新そばそば打ち体験
新そばそば打ち体験