週末の天気は快晴とはいきませんが まぁまぁの天気の坂井市です。 [画像] ということで前にもブログで書いた 事故処理の現場の土入れ。 [画像] といつの間にかついていた 宇宙人が歩いた後みたいな土間コン。 [画像] そして仕事とは全く関係のない話です。 今晩は久しぶりに高校生時代の友人の 家にお招きされホームパーティー 聞こえはいいですが野郎ばかりが 集まってのただの飲み会 お肉屋さんに努めている友達なので すき焼きパーティーです。 すべて用意もしてくれるみたいです。 手ぶらで行くのもなんなので これまた友達のやってるお魚屋さん までお刺身を買いに 三国町にあるショッピングセンター 「イーザ」まで。 この中で店舗をかまえています。 いつもお刺身は少し自宅からは距離が ありますがここまで買いに行きます。 なぜなら サービスしてくれるからで〜す もちろん新鮮でおいしいからでも ありますよ [画像] しかしやはり三国町。 朝どれの越前ガニから山陰産 ロシア産までもがずらり [画像] 友達なので厨房の中ものぞけますよ。 ここでカニが茹で上がるまでの工程を 簡単にご説明します。 まず・・・ [画像] 冷水で洗います。（いっぱいのカニです） 次に大きな釜で茹でます。 [画像] 時間はわかりませんが茹で上がると 釜揚げします。 [画像] そして黄色いタグが付いたカニが 店頭に並びます。 [画像] はい、別に説明しなくても誰でも 分かりますよね・・・ このお店では各地からお客様が 買い付けに来るので朝から晩まで カニを茹でているそうです。 お刺身をその場で捌いてもらい 帰り際にはこんなものまで頂きました。 [画像] 持つべきものは昔から大事にしている 友達ですかね 今では食品コーナー全体を 担当している西岡君。 [画像] 魚屋さんではなくどこかのシェフみたい そして松ちゃんいつもありがとう。
友達はいいですね。
友達はいいですね。