週末の天気は快晴とはいきませんが まぁまぁの天気の坂井市です。 ということで前にもブログで書いた 事故処理の現場の土入れ。 といつの間にかついていた 宇宙人が歩いた後みたいな土間コン。 そして仕事とは全く関係のない話です。 今晩は久しぶりに高校生時代の友人の 家にお招きされホームパーティー 聞こえはいいですが野郎ばかりが 集まってのただの飲み会 お肉屋さんに努めている友達なので すき焼きパーティーです。 すべて用意もしてくれるみたいです。 手ぶらで行くのもなんなので これまた友達のやってるお魚屋さん までお刺身を買いに 三国町にあるショッピングセンター 「イーザ」まで。 この中で店舗をかまえています。 いつもお刺身は少し自宅からは距離が ありますがここまで買いに行きます。 なぜなら サービスしてくれるからで〜す もちろん新鮮でおいしいからでも ありますよ しかしやはり三国町。 朝どれの越前ガニから山陰産 ロシア産までもがずらり 友達なので厨房の中ものぞけますよ。 ここでカニが茹で上がるまでの工程を 簡単にご説明します。 まず・・・ 冷水で洗います。（いっぱいのカニです） 次に大きな釜で茹でます。 時間はわかりませんが茹で上がると 釜揚げします。 そして黄色いタグが付いたカニが 店頭に並びます。 はい、別に説明しなくても誰でも 分かりますよね・・・ このお店では各地からお客様が 買い付けに来るので朝から晩まで カニを茹でているそうです。 お刺身をその場で捌いてもらい 帰り際にはこんなものまで頂きました。 持つべきものは昔から大事にしている 友達ですかね 今では食品コーナー全体を 担当している西岡君。 魚屋さんではなくどこかのシェフみたい そして松ちゃんいつもありがとう。
友達はいいですね。
友達はいいですね。