真鍋造園blog-Gardener’s Life
必ず来る幸福
ニックネーム: 真鍋造園STAFF
投稿日時: 2009/03/16 12:28

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エゾノリュウキンカ(蝦夷立金花)  キンポウゲ科

花が4〜6月の間、山地の谷川や湿地に咲きます。

別名ヤチ(湿地の意味)ブキとも言います。

※ ryu部長サロベツ行ったときの撮影です。

「必ず来る幸福」 〜 花言葉


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花、葉、茎などほとんどが食用です。

しかし、大きくなると苦みが強くなります。

ゆでてから半日ほど水にさらし、

「おひたし、油炒め、酢味噌和え、ゴマ和え」などにできます。


北海道の利尻・礼文・サロベツ原野などで見られる花です。





   


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