Petit Lentment Vie ~ ちょこっとスローライフ

フラントイオの実を〜　

ニックネーム: いわさき屋
投稿日時: 2012/03/19 17:37

ちいさなオリーブの実、
なんとなくそのままにしていて、もう３月。

傍にあるブルーベリーの鉢を持ち上げて、枝をかすめたとき
実が落ちました。

期が熟したというか＾＾　どうしようか迷っていたので収穫することに。
収穫って、いまさらですが。
もったいないもんねえ。

色はまだ黒くない。
カラースケール４〜５くらいなんですが、もう１ヶ月以上もこの色のままです。
触れるととっても柔かい。

もったいないのでメイプルシロップ漬けにすることに決めました。




種抜きしないと渋がすごいと思い、種抜きをしようとしたら
実が柔かくて割れました。
むむ？　実が白いまま。。

恐る恐る渋みの具合がどうか確認したら、なんと！
本来は悶絶するほどのお味のはずが、渋みはわずかしか感じず。
すご〜い。
「渋」があったら時間が経つと実が黒くなるんですが、白いままでしたU+2661



９つしかないので小瓶で十分。

「オリーブメイプルシロップ漬け」



本来は渋味も合わさって、ほろ苦甘いおいしさに仕上がるんですが。
どんな感じになるか？

３週間もすれば味わえます

↑ページトップへ

管理ページへ | ログアウト
庭ブロモバイルトップ
友達に教える