Rurban TO Garden "株式会社フジエクステリア"
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 手作りっ ミックスベリージャム
ニックネーム: ラーバントガーデン"株式会社フジエクステリア"
投稿日時: 2013/06/07 21:12  |
こんにちは〜
この前お店の庭にあるジューンベリーの実を 収穫したのでジャムを作りました。 初めての収穫で量も少しだったので ブルーベリーとミックスしてみました。 まずさっと水洗いをして水切りをします。
次に砂糖をまぶします。 砂糖はベリーの量と比べて３割程度入れました。 まぶして少しおいて、なじませます。
砂糖がしっとりしてきたら火をつけて煮ていきます。
焦げ付きやすいので中火〜弱火でかき混ぜながら 少しずつ火を通していきます。 ふつふつと音がしてくると、水分が出てきます。 色つやが出て、お好みの水分量になったら火を止めます。
約２０分ほど煮詰めました。
お好みでレモンを搾って酸味をつけます。 １/２いれました。
ビンにつめてたら出来上がり♪
さわやかな甘酸っぱい味でとてもおいしいです。 ちょっと独特のクセがあって、大人の味わいですっ
パンにバターを少し塗って ジャムをかけて食べると美味でした！！
スタッフの皆さんに試食していただいたところ 皆さんおいしい！と言ってくださりました。
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