松本大学の「観光ホスピタリティカレッジ」の
アウトキャンパスに参加してきました。
アウトキャンパスというのは、課外授業というか、
フィールドワークのようなものでしょうか。
教授、松本市の課長さん含めて、19名でバスで出かけました。
２３、２４日の1泊2日の日程です。
もちろん、研修視察旅行ですから、レポートも提出するんです。
最初の訪問地は、富山県高原市。
ここは、コロッケで町おこしをしています。
なんでも、富山県のコロッケ消費量が日本一ということに着目して
始めたそうです。
今では、行政と商工会、ホテルも一体となって取り組んで
成果を挙げてきています。
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お昼は、「ホテル・ニューオータニ高岡」でコロッケランチをいただきます。
白えびクリームコロッケと、ズワイガニコロッケの、どちらも
味わい深くて、極上のコロッケでしたよー！
結局この日だけで、コロッケ４個食べました・・・・。
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映画「おくりびと」の滝田洋二郎監督も、高岡市出身だったんですねー。
名誉市民賞受賞おめでとうございます！
このあと金沢市に移動して、旅は続きます・・・・。
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富山・金沢に行ってきました①
