SUNADOI BLOG　～越中富山のガーデンマスター～

フランス凱旋　vol.11

ニックネーム: SUNADOI DESIGN OFFICE
投稿日時: 2012/01/10 23:49

フランスと言えば　ワイン

今日も団員全員で、朝からバスに乗り込み、せっかくフランスに来たので、ワインの王様　ブルゴーニュに行ってきました。

ガブ飲みワインでしかなっかたボジョレー地区の新酒を、世界的に有名にした、ボジョレーの帝王　｢ジョルジュ・デュブッフ｣　　その歴史は浅く1964年に設立

ボジョレー・ヌーボで、大もうけをして建てられたワイン博物館を見学

昔、ブドウを圧搾した装置

いろいろな道具

樽の保管場所

ボジョレー地区の北半分は、粘度、石灰質土壌　　南半分は、花崗岩質　　同じブドウの種で作られていても、土壌によってワインの味が大きく変わる。

博物館の最後には、試飲をさせてくれるコーナーがあって、ボジョレーの赤とロゼを飲んでみた。　高いワインには、酸味があり口にあわず、やはり素人には、安いワインのほうが美味しかった。（笑）

ワイン博物館には、たくさんのワインの販売もしています。（うまいシステムだ！）　せっかくなのでお土産にワインを購入。価格は、日本で買うのより、三分の一ぐらいで買えます。

サンタ・ムール（聖なる愛）

ボジョレー地区のワンランク上質のワイン　“クリュ・ボジョレー”　

クリスマスに家族で美味しく頂きました。

ワイン博物館を後に、次は、本場のブレス鶏を食べに、Bourg-en-Bresse（ブルカン　ブレス）に行きました。辺りは、農場しか見えないぐらい、田舎な場所

特産のニワトリや卵、七面鳥をはじめ農産物の集散地として知られる。

ブレス鶏を名乗るためには、ブレス鶏の生産に関する規則があり、確立された飼育管理方法に基づいて行われ、農場の草地に放たれ人工飼料は、一切使用しない。

レストラン　La Ferme des Arcuiresにて、ブレス鶏のコースを頂く。見た目はすこし、グロテスクだったが、味は最高に美味しかったです。

こうして、観光は終わり、夜高行燈の準備にとりかかる！

次回　｢光の祭典｣　最終日