本日は春分の日？
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本日日本で雪が降ったのは、「北海道の一部」と「新潟市」だけだそうです
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３月下旬に除雪なんて、生まれてから始めてだよ〜
おかげで、息子二人の野球初試合がなくなってしまった（泣）
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庭匠館のあいざわです。
さて先日、上越店にお仕事で行ったときに、昼食に立ち寄ったこちら。
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上越市のみならず、新潟県内の有名ラーメン店、「あごすけ」さんです。
名前のとおり、「あごだし」によるラーメンを食べることができます。
あいざわは今回で２回目の訪問。
以前食べた「しょうゆラーメン」がおいしかったので、やってまいりました。
今回のご注文はこちら。
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こちらのラーメンは「極（きわみ）」というものです。
３月末までの期間限定、限定１０食です。
内容は「塩ラーメン」、だしの取り方に店主がとことんこだわったそうです。
着いた時間は２時くらいでしたので、人気店の割には３０分程度でラーメンとご対面。
スープのお味はもちろん非常に美味しかったです！！
麺は「細くもなく太くもなく」、「硬くもなく柔らかくもなく」。
「太さ」と「ゆで加減」も、ばっちりでした。
そして何よりトッピングされている「鳥肉」が絶品。
炭火であぶってあるので「皮はパリ」で「身はジューシー」、しかも添えてある「パテ？」が美味しさをいっそう引き立ててくれます。
賛否はあるようですが、あいざわはお勧めです。
近くにお立ち寄りの方は、召し上がってみてはいかがでしょうか？
（１０食限定なのに２時に食べれるのは御愛嬌ですね（笑））
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春なのに〜？
