Ruiのガーデンライフ

収穫の喜び　リンゴ編（1）

ニックネーム: Rui
投稿日時: 2009/11/24 22:07

　我が家にはリンゴの木があります。

しかも“つがる”です。どーして姫リンゴとか、クラブアップルのようなお洒落なリンゴじゃないの〜？と、皆思ったでしょ

「リンゴお願いします。」と言ったら「つがる」がやって来たんです。アバウト〜(笑)

育つはずないとか、二本立ちじゃないと駄目とか、８年前に植えた時にはかなり不評でした。その時頼んだ庭師さんは「本当に植えるんですか？難しいですよ。」と言いながら植えて帰って行きました。

でも結果的に食べれなくてもいいから植えてみたかったんです。広さ的に二本は無理だったので、とりあえず一本だけでも。（駄目なら何とかして何処かにもう1本植えるつもりでした。）

                             

食べれるかもしれない〜

やっぱり駄目かしら？

と、思いつつ過ごす庭には花とは違った種類の楽しみがあり、花とは違う豊かさがあります。

 実家の庭には柿の木やイチジクの木、栗の木があり、小さい頃からそれらと遊んできました。柿の木に登って友達と歌を歌ったりしました。(笑)

だから・・うまく言えませんが、その楽しみを知らないのはもったいないという感じがして・・・。

台風で落ちて終わりぃ〜の年もあったりして、(汗)ちょっと頼りなげな、怪しげな　我が家のリンゴの様子をお伝えします。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

5月15日

 

リンゴの花の美しさは何とも言えません。蕾はピンクで花びらはピンクと白が混じります。今年は満開の時は桜のようでした。

「花だけでも十分だなぁ。」と、パパさんのひとり言。

今年は花付きがとても良くて、本当に綺麗でした。

どうしてなんだろう？と、考えました。

去年までと違うのはリンゴの木の足元にある薔薇に山ほど馬糞をあげたこと。あとは思いつきません。

春のウキウキした気持ちとリンクして嬉しい季節の始まりです。

 

6月 6日

 

 薔薇（マチルダ)が咲き始めた頃は実はまだまだ小さくて何処にあるかもはっきりしませんが・・・蝶や蜂、虫には不自由しない庭の為か・・？？実はかなり付いてます。

6月16日

アスピリンローズが咲いた頃には存在が確認できます。

７月７日

まさに鈴なりです。野菜みたいに間引きしなくていいのかなぁ？

7月10日

 だんだん実が重みで下がってきて・・・成長した薔薇が混じり合い・・・今までにはない風景でした。もっと写真を撮れば良かった〜。まともな写真が無い〜〜。

 

１０月

順調かと思われたリンゴでしたが、ある時期からあんまり大きくならなくなりました。

それに・・・いつ赤くなるのかな？

　実はRuiは薔薇と同じサイクルでしか肥料をあげていませんでした。夏は薔薇に肥料をほとんどあげません。

以前にもお話しましたが、薔薇には秋に体力が付いてきた頃を見計らって馬糞や油かすを与えるからです。

大きさが止まってきたのは8月あたりからのような気がする〜〜(-_-;)

 

 

比較的大きい物はまだ付いているのですが、小さめの物は毎日３〜５個づつボタボタと落ちてるんですけど・・・

最後には何も残らないとか・・・(＠_＠;)。

 

落ちたリンゴの一部です。

袋もかけていなかったので皮は汚れていますが、中はシャキシャキで甘みは少なめ。はは・・・

つがるじゃなくて王林じゃないかと毎年疑う時期で〜す

多分、肥料も全然足りてないんだと思うんです。薔薇と全く同じように扱いましたが、果物ですから　本当は馬糞や油かすだけでは駄目なんだと思います。

それに消毒・・・

農家のリンゴ畑を拝見した時があるのですが、殺菌剤が頻回に使用されていて、りんごの葉はまっ白でした。それは出来ない！と、いろんな意味で思います。全てがそうして作られる訳ではないとは思いますが・・・。

これからはもう少し勉強しよう〜。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 落ちたリンゴを集めて第一弾のお料理をしま〜す。

毎年のことながら甘みは少なめ。

でも食感は悪くないです。シャキシャキ。

スライスして鍋に入れ、

先日、シャンパンで煮込んだいちごジャムを買ってみたら、けっこう美味しかったので、真似してみようと思っていましたが・・・

家に白ワインがあったのでコレで作っちゃいます。そんなに適当でいいのかな

まぁ、いいかぁ〜

 

砂糖、白ワイン、レモンを入れて・・・

水分がなくなるまで超弱火で一時間煮込みます。

リンゴジャムの完成。

煮込んでも煮くずれしないリンゴなのでジャムには適した果肉なんです。ところでアナタはホントにつがるちゃん〜

左側は明日から食べる予定です。

細い瓶の方は砂糖を多めにして保存に耐えられるようにしてみました。

 

そして食べますよ〜

 

 リンゴジャムのホットサンドです。

食パンにリンゴジャムを塗ってもそこそこ美味しいんですが、リンゴは暖かい方が美味しいような気がするんです。だからホットサンドで。

生クリームを付けて暖かいうちに食べるとかな〜り美味しいです。

 

 

それからコレです。

中の芯をくり抜いてハチミツ、ブランデー、バター　を入れて

オーブンで 180°  20分焼きました。

 

焼きリンゴのバニラアイス添えです。シナモンパウダーを振りかけて。

大きいリンゴより可愛い仕上がりです〜（ふふ・・・大きく育たなかっただけ〜なんですけどね。）

バニラアイスが溶けてくると、焼きリンゴの果肉に混じって美味しさは　かなりアップ

　　　　　　　　　　　　　　

 

大きめのリンゴたちはまだ収穫していません。20個ほどユラユラしてます。

もうちょっと大きくならないかなぁ。(笑)

もういい？腐るよ？　待っても無駄？・・・・ですよね〜。はは〜。

 

この際、専門の方にお聞きしようかと思っています。　

ちゃんと要点をメモして　お伝えできるといいな。

最後のリンゴたちの様子と勉強の成果は　また後日。　(弱気)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

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