さわやか信州の庭 toledo
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 ラーメンフェンタジスタ
ニックネーム: toledo
投稿日時: 2009/10/04 23:11  |
仕事が終わってから、ながの東急百貨店へ  10月の14日まだは、一風堂さんの白丸元味・全国コラボレーションの神信中華蕎麦 信州コラボレーションのあさりとホタテ貝そば信州味噌仕立ての3種類  少しだけ迷って嫁さん一風堂私は絵的にあさりとホタテの貝そば 本来なら迷わず神信中華蕎麦を選びます あっさり系がすきですから ブログに乗せるのなら写りのいい方をと選びました 3つ頼むと言ったら 怒られました 嫁さんに 残念  15時間以上かけてじっくりと煮出すクリーミーでマイルドな豚骨スープ 小麦粉の風味を感じさせる自家製麺、味にうるさい博多っ子が愛するラーメンは スピーディーにゆで揚げる極細麺、日々の改良を積み重ね、博多ラーメンの王道を極めた  北信濃人気3店の合作 あさりとホタテの貝そば味噌仕立て 動物系を一切使用せずホタテやあさりをなど、魚介の旨みと甘味をたっぷり効かせたスープは 信州白味噌と塩ダレで仕上げた深みのある味わい、麺は低加水の細ストレートに合わせ 上品であっさりとした絶品にトッピングにはワンタン・白髪ネギ・三つ葉  三つ葉の下に隠れていたワンタンです 今回で4回目になるラーメンファンタジスタ、ラーメンの説明はチラシに書いてあったものを 書きましたが、やはりラーメン屋さんで、アツアツを食べた方が美味しいと思います もともと豚骨系は苦手です、あさりとホタテの味噌仕立てはショッパサが・・・・ いろいろなものが入りすぎていて、澄んだスープのサッパリラーメンがいいですね。 味は好き好き、みんな好みが違うのだから  お店の近くのエムウェープの駐車場で今日までの3日間、信州ラーメンフェスタが開かれていました お店があっていけませんでしたが、ラーメン屋さんのテントが何十店も並んでいました エクステリアフェアーも、全国の各地で行われる様になったように ラーメンを初めいろいろな企画がなされています、普段いけないところの味が この町で味わえるのは嬉しいことです。 |
