さわやか信州の庭　toledo
宿坊ゆめ茶会　NO2
ニックネーム: toledo
投稿日時: 2009/03/01 11:41

宿坊ゆめ茶会　NO2
兄部坊さんの灯明春御膳

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始めに、白酒又は甘酒・芋なます・うなぎ湯葉
(湯葉でうなぎのように作ったもの)
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かぶら汁かりかりこんにゃく入り
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野菜の湯葉包み牛芋の甘辛煮添え
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大根の皮のきんぴら
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大根の揚げ出しと牛芋の素揚げ菜の花添え
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ほうれん草の胡桃和え
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漬物・蓮根餅のお吸い物
春花ごはん
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金柑とゼリー最後にこげ湯
精進料理ですから、肉・魚は一切使われていません。
ひとつひとつが、手がかかっているのが良くわかり、健康そうで満足の食事でした。




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