さわやか信州の庭　toledo

宿坊ゆめ茶会　NO2

ニックネーム: toledo
投稿日時: 2009/03/01 11:41

宿坊ゆめ茶会　NO2
兄部坊さんの灯明春御膳

始めに、白酒又は甘酒・芋なます・うなぎ湯葉
(湯葉でうなぎのように作ったもの)

かぶら汁かりかりこんにゃく入り

野菜の湯葉包み牛芋の甘辛煮添え

大根の皮のきんぴら

大根の揚げ出しと牛芋の素揚げ菜の花添え

ほうれん草の胡桃和え

漬物・蓮根餅のお吸い物
春花ごはん

金柑とゼリー最後にこげ湯
精進料理ですから、肉・魚は一切使われていません。
ひとつひとつが、手がかかっているのが良くわかり、健康そうで満足の食事でした。