家族でpotager
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 おうちで うどん （私流 讃岐うどんの作り方…）
ニックネーム: 農業1年生
投稿日時: 2011/10/03 01:09  |
一晩パックしたおかげで、ツヤツヤお肌になりました 麺棒でのばしていきますよ〜  目標は四角くなればいいなぁ 角出し（角を作る）できたら平行にのしていきます〜 固めに生地なので、なかなか四角くならな〜い  麺棒でごまかしながら… 平らにはなりましたが、結局まん丸  あとはリズムよく切っていきますよ  お〜 いい感じかなぁ  さてさてお風呂が沸きましたよ 私の麺は太めなので、11分で釜揚げにジャストです [画像] シンプル「釜揚げ」かけ汁で食べます。 うどんカルボナ〜ラの「釜玉」 [画像] 生卵に直接釜から上げたうどんを入れて混ぜますよ おかわりは、水でしめた冷たいうどんに、生醤油をかけて「生醤油うどん」 天かすとネギもいれて、風味良くいただきます  [画像][画像]うどん およそ1.5kg、完食 
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