家族でpotager
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 おうちで うどん （私流 讃岐うどんの作り方…）
ニックネーム: 農業1年生
投稿日時: 2011/10/03 01:09  |
一晩パックしたおかげで、ツヤツヤお肌になりました  麺棒でのばしていきますよ〜   目標は四角くなればいいなぁ  角出し（角を作る）できたら平行にのしていきます〜  固めに生地なので、なかなか四角くならな〜い   麺棒でごまかしながら…  平らにはなりましたが、結局まん丸   あとはリズムよく切っていきますよ   お〜 いい感じかなぁ   さてさてお風呂が沸きましたよ  私の麺は太めなので、11分で釜揚げにジャストです  シンプル「釜揚げ」かけ汁で食べます。  うどんカルボナ〜ラの「釜玉」  生卵に直接釜から上げたうどんを入れて混ぜますよ  おかわりは、水でしめた冷たいうどんに、生醤油をかけて「生醤油うどん」 天かすとネギもいれて、風味良くいただきます     うどん およそ1.5kg、完食 
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